Bu tarifte, lezzetli ve besleyici malzemelerle yapılan bir Kış Keki tarifi paylaşacağım. Yoğurt, portakal, havuç ve limon ile harmanlanan bu kek, kışın enerjinizi yükseltecek ve misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacak. Şimdi, Kış Keki tarifimize geçelim.
Malzemeler:
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 adet portakal
– 1 adet havuç
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 3 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Yapılış:
1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerlerine toz şekeri ekleyerek iyice çırpın. Karışım homojen bir kıvam aldığında yoğurt ve sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpın.
2. Portakalın suyunu sıkın ve havucu rendeleyin. Limon kabuğunu da rendeleyin ve bu malzemeleri yoğurtlu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
3. Başka bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri azar azar sıvı malzemelerin bulunduğu kaseye ilave edin ve spatula ile karıştırın. Unun tamamen karışması için dikkatlice karıştırmaya devam edin. Homojen bir kek hamuru elde etmelisiniz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlı kağıt serili kek kalıbına hamuru dökün. Keki orta rafa yerleştirin ve yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz. Bıçağa yapışan hamur varsa, kekinizin daha fazla pişmesi gerekebilir. Eğer bıçağa yapışmayan temiz bir bıçak çıkarsa, kekiniz pişmiş demektir.
5. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika kadar oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Ardından keki kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
– Kekin içine dilediğiniz kuruyemişleri veya meyveleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Kekinizi daha nemli yapmak için, üzerine şekerli bir şurup hazırlayıp kekin üzerine dökerek emmesini sağlayabilirsiniz. Şurubu için su ve şekerini kaynatıp soğuttuktan sonra kek üzerine dökebilirsiniz.