Şimdi, adım adım tarife geçelim ve bu enfes kurabiyeleri nasıl yapacağınızı öğrenelim.

🧺 Malzemeler

  • 125 gram margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı pekmez (tercihen üzüm)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 çay bardağı limon kabuğu rendesi
  • 1/2 çay bardağı portakal kabuğu rendesi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Oda sıcaklığında olan margarini, yumurtayı, toz şekeri ve pekmezi bir kabın içine alın. İyice karışana kadar yoğurun.

  2. Karışıma karbonat, zencefil, tarçın, vanilya, limon kabuğu rendesi ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar tekrar yoğurun.

  3. Hamurun üzerine elenmiş unu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz biraz yapışkan olabilir, bu yüzden ellerinizi hafifçe unlayarak yoğurmanızı öneririm.

  4. Hazırladığınız hamuru streç film ile sarın ve buzdolabına koyun. Bir saat boyunca dinlenmeye bırakın. Bu dinlenme süreci hamurun kıvamını iyileştirecek ve daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.

  5. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın. İki yağlı kağıdın arasında hamuru açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin. Kurabiye hamurlarınızı istediğiniz şekilleri vererek kalıplardan çıkarabilirsiniz.

  6. Şekillendirilmiş kurabiyelerinizi 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirilmesi yeterli olacaktır.

  7. Kurabiyelerinizi fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Ardından dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, pudra şekeri serperek veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.