Bulgur, baharatlar, yeşillikler ve diğer iç malzemelerle birleştirilen kısır, ince hamurların içine sarılarak servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, öğünlerinizde veya özel davetlerde harika bir seçenektir.
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, un, tuz ve çörek otunu bir kapta karıştırarak hamur elde edin. Hamuru dinlenmesi için bir kenara koyun.
-
Bulguru bir kaseye alın ve üzerine tuz ekleyin. Sıcak suyu bulgurun üzerine dökün ve şişmesini sağlamak için bekleyin.
-
Havuçları ince ve uzun şeritler halinde kesin. Mor lahanayı da ince şeritler halinde doğrayın.
-
Hamuru iki bezeye ayırın ve her birini yarım cm kalınlığında açın. Hafif yağlı bir tavada her iki tarafını da 5 dakika pişirin.
-
Şişmiş bulgura kimyon, karabiber ve biber salçasını ekleyerek karıştırın. Maydanozu ince doğrayın ve bulgura ekleyin.
-
Hamurun üzerine krem peyniri sürün ve üzerine mor lahana yapraklarını yerleştirin. Ardından havuç şeritlerini ve kısırı değişen bir şekilde serin.
-
Hamuru rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarının yapışması için krem peynir kullanın.
-
Her bir lavaşı ikiye kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!