Bu tarifte, kıyır elmalı kurabiye yapımının adım adım nasıl gerçekleştirileceğini öğreneceksiniz. Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yoğurt, kabartma tozu ve un gibi basit malzemelerle hazırlanabilir. Ayrıca, iç harcında rendelenmiş elma, ceviz ve tarçın kullanmaktadır. Bu tarif, misafirleriniz veya aileniz için harika bir ikramlık olacaktır. Şimdi, kıyır elmalı kurabiye tarifine başlayalım.
Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
– 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
– 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
– 4-5 adet elma
– 1 avuç ceviz içi (arzuya göre)
– 1 tutam tarçın (arzuya göre)
– 3/4 su bardağı şeker
Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir karıştırma kabında, oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve sıvı yağı iyice karıştırın.
2. Karışıma pudra şekeri ve yoğurdu ekleyin. Kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
3. Yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.
4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Bu arada, iç harcı hazırlamak için, elmalı dolgu malzemelerini (rendelenmiş elma, ceviz içi, tarçın ve şeker) bir tencereye alın. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
6. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve 4-5 bezeye ayırın. Bezeleri tek tek oklava ile açarak üçgen şeklinde kesin.
7. Üçgenlerin içine soğuyan elmalı dolguyu yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırına göre pişme süresi değişiklik gösterebilir, ara sıra kontrol ederek pişirin.
9. Kurabiyeler piştikten sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin.
10. Kıyır elmalı kurabiyelerinizi servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Hamuru yoğururken un eklemesini yavaş yavaş yapın, hamurun kıvamını ayarlamak için.
– Elmalı dolguyu içine koymadan önce soğuması için bekletin, aksi takdirde hamurunuzun erimesine neden olabilir.
– Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin rengi hafif altın sarısı olduğunda piştiğini anlayabilirsiniz.