Kıyır kıvamı ve hoş aromasıyla hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde tercih edilen bir lezzettir. Bu tarifte, tereyağı, margarin, pudra şekeri ve un gibi basit malzemelerle kolayca yapılan bir kıyır helva tarifi paylaşacağız.

🧺 Malzemeler

  • 150 gram tereyağı
  • 100 gram margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1.5 çay bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı un

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir tencereye tereyağını ve margarini alın ve eritin.

  2. Eriyen yağa unu ekleyin ve orta dereceli ateşte yaklaşık 25 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe dönene kadar kavurmaya devam edin.

  3. Kavrulan una pudra şekeri ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak malzemelerin iyice birbirine yedirmesini sağlayın.

  4. Ocaktan alınan helvayı 10 dakika kadar oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Bu süre içinde helva daha katılaşacak ve kıyır kıvamı oluşacaktır.

  5. Ilınan helvayı küçük bir tahta kaşıkla alıp, elinizle bastırarak şekil verin. Dilerseniz, helvayı kalıplarla da şekillendirebilirsiniz.

  6. Şekil verilen helvayı tabağa ters çevirin ve böylece güzel bir sunum elde edin.

  7. Kıyır helvayı servis etmek için buzdolabında bir süre dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.