Hem yapımı kolay hem de malzemeleri genellikle evde bulunan bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. İşte size, tam kıvamında ve lezzetli bir kıyır kurabiye tarifi!
🧺 Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 adet yumurta (sarısı için, akları üzeri için)
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Bulamak için: 1 çay bardağı kavrulmuş susam
- Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, nişasta, kabartma tozu, Hindistan cevizi ve kuru üzümü karıştırma kabına alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
-
Karışıma yavaş yavaş 3 su bardağı un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
-
Hamuru küçük bezelere ayırın ve her birini avuç içinde yuvarlayarak şekillendirin. 48 adet kurabiye çıkması için bezeleri küçük tutmaya özen gösterin.
-
Yumurta sarılarını bir kaseye alın ve çırpın. Hazırladığınız kurabiye hamurlarının üzerine yumurta sarısını sürün. Ardından susama batırarak her tarafını kaplayın.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyeleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika sürebilir, bu nedenle ara ara kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
-
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için bekletin. Tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.