Bu tarifte, kıyır hamurunun nasıl hazırlanacağını ve nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Ayrıca, krema için gereken malzemeleri ve nasıl yapılacağını da detaylı bir şekilde anlatacağım.
👩🍳 Yapılışı
-
Hamur için unu, pudra şekerini ve tuzu bir kaba alın. Üzerine tereyağı veya margarini ekleyin ve elinizle ovuşturarak karıştırın.
-
Karışıma 1 adet yumurta kırın ve yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
-
Bu sırada kremayı hazırlamak için; 2 su bardağı sütü, 1 adet yumurta sarısını, 1,5 yemek kaşığı unu ve 1,5 yemek kaşığı nişastayı bir tencereye koyun.
-
Şekeri ve vanilyayı da ekleyin ve çırpıcı ile iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
-
Kıvam alan kremanın üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Soğuyan kremaya 1 paket krem şanti ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra dolaba kaldırın.
-
Buzdolabında beklettiğiniz hamur parçalarını alın ve hafifçe unlanmış bir yüzeyde 3-4 mm kalınlığında açın.
-
Açtığınız hamuru tartolet kalıbının içine yerleştirin ve kenarlarını hafifçe bastırarak şekillendirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
-
Pişen hamurları fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bekleyin.
-
Soğuyan hamurların içine hazırladığınız kremayı sıkın veya kaşıkla doldurun.
-
İsteğe göre üzerini meyve veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.