Pudra şekeriyle tatlandırılmış ve sıvı yağ ile hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir seçenektir. İşte size kıyır un kurabiyesi tarifinin detaylı ve doğru bir şekilde yapılışını anlatalım.
Malzemeler:
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 3,5 su bardağı un
Yapılış:
1. Bir karıştırma kabına 1 su bardağı sıvı yağı ve 1/2 su bardağı pudra şekerini ekleyin. Bu malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Sıvı yağ ve pudra şekeri homojen bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Karışımın üzerine yavaşça 3,5 su bardağı unu ilave edin. Unu karışıma eleyerek eklemeniz, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
3. Unu ekledikten sonra malzemeleri yoğurun. Hamur ele yapışmayacak ve yumuşak bir kıvam almalıdır. Eğer hamur çok kuru ise, biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Ancak un eklemek yerine, hamuru yoğurarak kıvamını düzeltmeye çalışın.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın ve şekil verin. Kurabiyeleri düz bir zemine koyduğunuzda yayılmalarını engellemek için üzerlerine hafifçe bastırabilirsiniz. İsterseniz çatal yardımıyla üzerlerine şekil verebilirsiniz.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri eşit aralıklarla yerleştirin. Fırınınızı önceden ısıtın ve 175 derecede 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altının hafifçe pembeleşmesi ve üstlerinin açık renkli olması gerekmektedir.
6. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuması için biraz bekletin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kurabiyelerin daha lezzetli olması için vanilya veya limon kabuğu rendesi gibi aromatik malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Kurabiye hamurunu buzdolabında dinlendirirseniz, daha kolay şekil verebilirsiniz.
– Hamura isterseniz çikolata parçaları, fındık veya ceviz gibi iç malzemeler de ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri hava almayacak bir kapta saklamalısınız, böylece daha uzun süre taze kalacaktır.