Bu tarifte kıymalı sos ve ekmek kullanarak nefis bir kebap yapılacaktır. Kıymalı sosun içindeki sebzeler, baharatlar ve domates rendesi ile damakta harika bir tat bırakacak. Kızarmış ekmek ve üzerine dökülen yumurta ile servis edildiğinde ise doyurucu bir öğün elde edilecektir. Bu tarifin detaylarına geçelim.
Malzemeler:
Kıymalı Sos İçin:
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 150 gram dana kıyma
– 1 adet soğan
– 1 adet havuç
– 2 adet mantar
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 tutam karabiber
– 1/2 su bardağı domates rendesi
– 2 su bardağı sıcak su
Ekmek İçin:
– 1/3 adet ekmeği küp şeklinde kesilmiş
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 tutam tuz
Üzeri İçin:
– 1 tutam maydanoz
– 1 tutam kırmızı biber
İpuçları:
– Kıymanın daha lezzetli olması için yağda kızartmadan önce bir süre dinlendirebilirsiniz.
– Kavrulmuş sebzelerin lezzeti arttırmak için üzerine baharat ekleyebilirsiniz.
– Ekmek küplerini kızartırken dikkatli olun, yanmaması için sürekli çevirin.
– Kıymalı sosu buzdolabında saklayıp başka yemeklerde de kullanabilirsiniz.
– Yoğurdu tuzla çırpmak yerine üzerine az miktarda zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek çeşnilendirebilirsiniz.