İçindeki kıymalı harç ve eriyen kaşar peyniri ile doyurucu bir öğün oluşturur. Bu tarifte, baton ekmek hamuru hazır olarak kullanılır ve içerisine kıymalı harç yerleştirilir. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek fırında pişirilir. İşte size detaylı olarak anlatılmış kıymalı kaşarlı baton ekmek tarifi:
Malzemeler:
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 adet arpacık soğan (ince doğranmış)
– 100 gram kıyma
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 adet domates (rendelenmiş)
– 1 tutam maydanoz
– 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
– 2 adet hazır ekmek hamuru
– 50 gram kaşar peyniri (üzeri için, ince rendelenmiş)
Yapılışı:
1. İlk olarak, zeytinyağını ısıtılmış bir tavada ısıtın. Ardından ince doğranmış arpacık soğanlarını tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun.
2. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra, kıymayı tavaya ekleyin. Kıyma suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin.
3. Pişen kıymaya tuz, kimyon ve karabiber ekleyin. Ardından domates salçasını ve rendelenmiş domatesi ilave edin. Harcın fazla suyunu çekene kadar pişirin.
4. Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. Harcı biraz soğuması için bekletin.
5. Fırını 165 dereceye ayarlayın ve 26 cm’lik baton kek kalıbını yağlayın.
6. Hazır ekmek hamurunu buzdolabından çıkarın ve 10-15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru yaklaşık 120 gram ağırlığında bezeler halinde ayırın. Her bezeyi kenarlarından çekiştirerek yuvarlayın.
8. Hazırladığınız harçtan bir tutam alarak, hamurun tam ortasına yerleştirin. Ardından aynı şekilde ikinci bir kat ekleyin ve bu şekilde hamur bitene kadar devam edin. Kat kat dizerek kek kalıbına yerleştirin.
9. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve 25-30 dakika kadar kontrol ederek fırında pişirin.
İpuçları:
– Eğer hazır ekmek hamuru bulamazsanız, evde kendiniz ekmek hamuru yapabilirsiniz.
– Kıymalı harcın suyunu iyice çektirene kadar pişirmeye özen gösterin. Aksi halde baton ekmek içinde fazla sulu bir harç olabilir.
– İsteğe bağlı olarak, kıymalı harcın içine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre farklı tatlar yakalayabilirsiniz.