Lahana, vitaminler ve lif açısından zengindir ve kıyma ile birleştiğinde doyurucu bir öğün haline gelir. Bu tarifte, kıymalı lahana yemeğini nasıl hazırlayacağınızı adım adım anlatacağım. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İsterseniz yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Şimdi, kıymalı lahana yemeği tarifimize geçelim.
Tarif Detayları:
1. Öncelikle, bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve ısıtın.
2. Isınan yağa kıymayı ekleyin ve kavurmaya başlayın. Kıymalar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Kıymalar suyunu saldıktan sonra domates salçasını ekleyerek kavurmaya devam edin. Salçanın kıymalarla iyi bir şekilde karışması için dikkatli bir biçimde karıştırın.
4. Bu sırada lahanaları ince ince doğrayın. Lahanaları ne kadar ince doğrarsanız, daha çabuk pişecektir.
5. Kıymaların üzerine doğranmış lahanaları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Lahanalar transparanlaşmaya başladığında suyu ve baharatları ekleyin.
6. Bir bardak suyu yemeğe ekleyin ve tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırın. Güzelce karıştırın.
7. Yemeği orta ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak suyunu kontrol edin. Eğer suyunu çekmişse ve lahanalar hala pişmemişse, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
8. Lahanalar tamamen piştiğinde ve dişe gelmediğinde, ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları:
– Kıymalı lahana yemeğine ek olarak isterseniz pilav veya ekmek ile sunabilirsiniz.
– İsterseniz yemeğe birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Sarımsak, yemeğe ekstra bir lezzet katar.
– Lahanaları ince doğrarsanız, daha hızlı pişecektir. Aynı şekilde, pişme süresini kısaltmak için lahanaları küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz.
– Yemeği pişirirken, ara ara karıştırarak suyunu kontrol edin. Eğer suyunu çekmişse ve lahanalar hala pişmemişse, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
– Yemeği pişirdikten sonra üzerine biraz limon sıkabilirsiniz. Limon, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu tarifi denediğinizde, lezzetli ve besleyici bir kıymalı lahana yemeği elde edeceksiniz. Afiyet olsun!