Milföy hamuru ve kıyma ile hazırlanan bu tart, misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir seçenektir. İçerisindeki baharatlarla birlikte harika bir aroma elde eden tart, kıtır kıtır hamuruyla da oldukça çekici bir görünüme sahiptir. İsterseniz hemen tarife geçelim.
Kıymalı Milföy Tart Tarifi İçin Malzemeler:
– 500 gram dana kıyma
– 6 adet milföy hamuru (yaprak)
– 1 adet soğan
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 adet yumurta sarısı
Kıymalı Milföy Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak fırını 165 derecede fansız programda ısıtın. Böylece tartınızı pişirmeye hazır olacak.
2. Bir tavayı ısıtın ve tereyağını eritin. Ardından soğanı küp küp doğrayın ve tavada pembeleşinceye kadar pişirin.
3. Soğanlar pembeleştiğinde kıymayı tencereye ekleyin. Tuzu, kimyonu ve karabiberi de ekleyip, kıymayı iyice kavurun. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. İşlem sırasında köfte kıvamı elde edene kadar kıymayı karıştırarak pişirin.
5. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın. Ardından milföy hamurlarını merdane yardımıyla hafif unlanmış bir tezgahta inceltin ve kabın içine oturtun. Çatal yardımıyla hamurlara minik delikler açın.
6. Hazırlanan kıymalı iç harcı milföy hamurlarının üzerine yayın. Son olarak tekrar milföy hamuru ile kaplayın.
7. Yumurta sarısını hafif su ile sulandırın ve tartın üzerine sürün. Böylece tartınızın üstü güzel bir renk alacak.
8. Tartı önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin. Üstü güzelce kızardığında tartınızı çıkarın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Milföy hamurlarını hafif unlanmış bir tezgah üzerinde inceltirken hamurların yapışmaması için arada bir un serpebilirsiniz.
– Kıymalı harcı hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir tart isterseniz miktarları arttırabilirsiniz.
– Tartı pişirirken üzerinin güzelce kızarması için yumurta sarısını sürmeden önce tartın üzerine biraz süt veya su sürerek de güzel bir renk elde edebilirsiniz.