Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Taze fasulyelerin kıyma, soğan ve baharatlarla birleştiği bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. İşte kıymalı taze fasulye tarifinin detayları:
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler:
– 350 gram taze fasulye
– 1 adet kuru soğan
– 2 diş sarımsak
– 50 gram dana kıyma
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 adet domates
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 su bardağı su
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını keserek ayıklayın. Daha sonra fasulyeleri ortadan ikiye veya üçe bölün.
2. Bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ kızdıktan sonra, ince doğradığınız kuru soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından ince doğranmış sarımsakları ve dana kıymayı ekleyin. Kıyma rengini dönene kadar kavurmaya devam edin.
4. Salçayı ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Daha sonra küp küp doğradığınız domatesleri de tencereye ekleyin.
5. Taze fasulyeleri tencereye ilave edin ve kapağı kapalı olarak 5 dakika orta ateşte bırakın. Bu süre zarfında fasulyeler suyunu bırakacak ve yumuşayacaktır.
6. Son olarak sıcak suyu, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi tencereye ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirmeye devam edin. Fasulyeler yumuşayıp sosunu çekene kadar pişirin.
8. Piştiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Taze fasulyeleri doğradıktan sonra kaynar suya atıp 2-3 dakika haşladıktan sonra süzgece alıp soğuk suyla yıkayarak daha sağlıklı bir şekilde kullanabilirsiniz.
– Kıymalı taze fasulye tarifini daha lezzetli hale getirmek için biraz tereyağını zeytinyağıyla birlikte kullanabilirsiniz.
– Dilerseniz tarife patates veya havuç ekleyerek daha zengin bir tad elde edebilirsiniz.
– Yemeğin yanında pilav veya ekmek ile servis yapabilirsiniz.