Kızarmış ananasın sıcak ve karamelize dış kabuğu, meyvenin doğal tatlarına derinlik katar ve lezzetini artırır. Bu tarifte, krep hamuru kullanarak kızarmış ananas yapacağız. Krep hamuru, ananas dilimlerine yapışacak ve kızartma sırasında meyvenin üzerinde güzel bir doku oluşturacaktır. İşte kızarmış ananas yapmanın ayrıntılı tarifi:
Kızarmış Ananas Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 su bardağı un
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
– 1 silme yemek kaşığı şeker
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tutam tuz
– 5 dilim ananas
Detaylı Tarif:
1. Bir kaseye unu, yumurtayı, sütü, şekeri, zeytinyağını ve tuzu koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Homojen bir krep hamuru elde etmek için karıştırmaya devam edin.
2. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Yağın yeterince ısındığından emin olmak için bir damla hamuru tavaya damlatın. Eğer hemen kızarıyorsa, yağ yeterince sıcaktır.
3. Ananas dilimlerini hazırlayın. Dilimleri karıştırdığınız krep hamuruna batırın ve her iki tarafını da hamurun üzerine iyice kaplayın.
4. Krep hamuruna buladığınız ananas dilimlerini, kızgın yağa dikkatlice yerleştirin. Her bir tarafını 2 dakika kızartın veya altın rengine dönene kadar pişirin.
5. Kızaran ananas dilimlerini kağıt havlu serili bir tabağa çıkarın. Bu şekilde fazla yağını emecek ve daha hafif bir sonuç elde edeceksiniz.
6. Kızarmış ananas dilimlerini servis tabağına alın ve üzerine biraz agave veya bal gezdirin. İsteğe bağlı olarak ceviz serpiştirebilirsiniz.
İpuçları:
– Ananasın dış kabuğunu temizlemek için dilimlerin etrafındaki kabukları keserek çıkarabilirsiniz.
– Krep hamurunu kızartma öncesi hafifçe çırpabilirsiniz. Bu, hamurun daha ince olmasını sağlayacak ve ananasa daha iyi yapışmasını sağlayacaktır.
– Kızartma sırasında ananas dilimlerine dokunmaktan kaçının, böylece hamurun kabarması ve kızarması sağlanır.
– İşlemi hızlandırmak isterseniz, aynı anda birkaç ananas dilimini kızartabilirsiniz. Ancak, tavayı kalabalıklaştırmamak için dilimleri fazla sıkıştırmamaya dikkat edin.