Meksika fasulyesi, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve meksika sosunu kullanarak nefis bir köfte harcı elde edersiniz. Taze soğan da köftelere harika bir lezzet ve tazelik katar. Bu tarif, hem vegan hem de glütensiz bir seçenek olmasıyla da dikkat çeker. Kolaylıkla hazırlanabilen ve kızartılarak servis edilen bu köfteler, misafirlerinizin veya ailenizin beğenisini kazanacak. Şimdi, detaylı bir şekilde kızarmış fasulye köftesi tarifini anlatalım:
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı meksika fasulyesi (konserve)
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı galeta unu
– 3 yemek kaşığı meksika sos
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 tutam karabiber
– 4 adet taze soğan
– Kızartmak için: 1,5 su bardağı sıvı yağ
Yapılış:
1. İlk olarak, meksika fasulyelerini süzgeçte iyice yıkayın ve süzün. Ardından, büyük bir kaseye alın ve bir patates ezeceği veya çatalla ezerek püre haline getirin.
2. Ezilmiş fasulyelere, yumurtayı, galeta ununu, meksika sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için bir spatula veya kaşık kullanarak iyice karıştırın.
3. Taze soğanları ince ince doğrayın ve köfte harcına ekleyin. Taze soğanlar köftelere tazelik ve lezzet katacaktır. Harcı karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice bütünleşmesini sağlayın.
4. Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu sayede köfteleriniz daha kolay şekil alacak ve dağılmayacaktır.
5. Geniş bir tavaya sıvı yağı dökün ve orta sıcaklıkta ısıtın. Yağın yeterince kızdığından emin olun.
6. Köfte harcından bir yemek kaşığı alın ve avucunuzda yuvarlayarak köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri sıcak yağa dikkatlice bırakın.
7. Köftelerin her iki tarafı da kızarana kadar ara ara çevirerek yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Pişen köfteleri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzmesini sağlayın.
8. Son olarak, kızarmış fasulye köftelerini 5 dakika dinlendirin ve servis edin. Limon dilimleri ve ekstra meksika sosu eşliğinde servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Meksika fasulyesi yerine siyah fasulye veya barbunya fasulyesi de kullanabilirsiniz.
– Galeta unu yerine çekilmiş yulaf ezmesi veya glütensiz galeta unu kullanarak glütensiz bir seçenek elde edebilirsiniz.
– Köftelerinizi daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz, fırında pişirebilirsiniz. Yağ yerine yağsız pişirme kağıdı veya fırın teli kullanarak köfteleri fırında 180 derece sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
– Köftelerin içine çeşitli baharatlar veya baharat karışımları ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, kimyon, ezilmiş sarımsak veya kekik gibi baharatlar köfteleri daha aromatik hale getirebilir.
– Kızarmış fasulye köfteleri, ekstra bir lezzet katmak için rendelenmiş peynir veya baharatlı soslarla servis yapabilirsiniz.