Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu lezzetli tatlı, özellikle kahve fincanlarında veya güveç kaselerinde sunulur. Pirinç, süt, şeker ve vanilya gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, özel günlerde misafirlerinizi etkileyebilecek bir seçenektir. İşte adım adım kızarmış fırın sütlaç tarifi:
Malzemeler:
– 1 litre süt (+1 su bardağı)
– 1 çay bardağı pirinç
– 1 su bardağı şeker
– 1 paket vanilya
– 2,5 yemek kaşığı nişasta
– 2 su bardağı su (pirinçleri pişirmek için)
Detaylı Tarif:
1. Pirinçleri iyice yıkayın ve su ile birlikte kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
2. Kaynamakta olan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve ara ara karıştırarak kaynatmaya devam edin. Dibine tutması için karıştırmayı unutmayın.
3. Pirinçlerin üzerine şeker ve vanilyayı ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve 10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
4. Nişastayı yarım çay bardağı su ile karıştırın ve kaynamakta olan süte ekleyin. Sürekli karıştırarak nişastayı süte yedirin ve karışımın topaklanmasını engelleyin.
5. Karışımı 10 dakika daha kaynatın ve şekerle birlikte 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
6. Fırınınızı önceden 200 derece ızgara ayarında ısıtın.
7. Hazırladığınız sütlaç karışımını fırın güveci veya kahve fincanlarına eşit şekilde bölüştürün.
8. Sütlaçları yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin, böylece üzeri kabuklanacak.
9. Hazırladığınız sütlaçları fırının üst kısmına yerleştirin ve üzerleri kızarana kadar izleyerek pişirin. Dikkatli olun, sütlaçlar hızlı kızarabilir.
10. Fırından çıkardığınız sütlaçları temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
11. Kızarmış fırın sütlaçlarınızı isteğe bağlı olarak üzerini tarçın veya fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Sütlaçlarınızı güveç yerine kahve fincanlarında da pişirebilirsiniz. Böylece sunum daha şık olacaktır.
– Sütlaçları dinlendirdikten sonra buzdolabında da soğutarak servis yapabilirsiniz.
– Sütlaçların üzerini hızlıca kızartmak için fırını ızgara ayarında çalıştırın ve sık sık kontrol edin, yanmaması için dikkatli olun.