Hem kahvaltılarda, hem de öğle veya akşam yemeklerinde yanında servis edilebilecek bir salatadır. Taze sebzeler ve lezzetli baharatlar ile hazırlanan bu salata, patates severler için ideal bir seçenektir. İşte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kızarmış patates salatası tarifi:
Kızarmış Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 4 adet orta boy patates
– 2 adet büyük boy yeşil biber
– 1 adet büyük boy kapya biber
– 5-6 dal maydanoz
– 1 adet orta boy soğan
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı sumak
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
– 1/2 adet limon suyu
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Kızarmış Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından ince yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın.
2. Doğradığınız patatesleri tuzlayın ve bir süre bekletin. Bu sayede patateslerin suyunu salması sağlanır ve daha kıtır bir kızartma elde edersiniz.
3. Diğer yandan büyük boy yeşil biberi ve kapya biberi halka şeklinde doğrayın. Soğanı da ince piyazlık şeklinde doğrayın. Maydanozu da ince ince kıyın.
4. Bir karıştırma kabına kızaran patatesleri, doğradığınız sebzeleri ve maydanozu alın.
5. Baharatları (tuz, kekik, sumak, toz kırmızı biber) ve limon suyunu ekleyin. Nar ekşisini de ilave edin.
6. Tüm malzemeleri karıştırarak iyice harmanlayın. Salatanız servise hazır!
İpuçları:
– Patatesleri kızartmadan önce tuzlayıp bekletmek, daha lezzetli ve kıtır bir kızartma elde etmenizi sağlar.
– Farklı baharatlar ekleyerek salatanın lezzetini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber, karabiber veya nane gibi baharatlar da kullanabilirsiniz.
– Sıvı yağ yerine fırında kızartma yapmak isterseniz, patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayarak 200 derece fırında pişirebilirsiniz.