Bu tarifte, patatesleri kızartmadan fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edeceksiniz. Aynı zamanda iç harç olarak da kıyma, soğan, biber ve domates kullanarak lezzetli bir dolgu hazırlayacaksınız. Üzerini kaşar peyniriyle kaplayarak fırında kızartarak, harika bir lezzet elde edeceksiniz. Detaylı anlatımlarla tarife geçelim.
Kızartmadan Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler:
– 6 adet patates
– 500 gram kıyma
– 2 adet kuru soğan
– 2 adet kapya biber
– 2 adet domates rendesi
– 1/2 çay bardağı su
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 kase kaşar peyniri
– Zeytinyağı (tepsiye sürmek için)
– Tuz
Kızartmadan Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri çok ince olmayacak şekilde halkalara bölün.
2. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye patatesleri düzgün bir şekilde dizin. Patateslerin üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve tuz serpiştirin.
3. Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve patatesleri kızarana kadar fırında pişirin. Pişme süresi yaklaşık olarak 25-30 dakika olacaktır.
4. Diğer yandan bir tavada kıymayı alın ve suyunu bırakıp geri çekene kadar pişirin.
5. Kıyma suyunu çekince, ince doğranmış soğanları, biberleri ve domates rendelerini ekleyin. Bu malzemeleri kıyma ile birlikte kavurun.
6. Ardından biber salçası, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve ocaktan alın.
7. Fırından çıkardığınız patateslerin yarısını tepsinin altına dizin. Ardından kıymalı harcı orta katına ekleyin ve harcın üzerine kalan patatesleri yerleştirin.
8. Son olarak, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verin.
9. Kaşarlar eriyip kızarana dek fırında tutun. Bu süre yaklaşık olarak 15-20 dakika olacaktır.
10. Fırından çıkan kızarmış patates oturtmayı biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri ince dilimlemek yerine halka şeklinde bölerek daha sulu ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
– Kıyma harcına baharatlar eklerken damak tadınıza göre miktarları artırıp azaltabilirsiniz.
– Patates oturtmayı kaşar peyniriyle kaplayarak lezzetlendirebilirsiniz. Aynı zamanda mozarella peyniri veya rendelenmiş beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
– Patates oturtmayı kızardıktan sonra üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Bu, yemeğe daha hoş bir görünüm katacaktır.