Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. İç harcı için elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp tarçın ve ceviz ekleyin ve karıştırın. Başka bir kaba alıp soğuması için kenara koyun.

2. Hamur için, un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Kolay şekil vermek isterseniz, 10 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

3. Hamuru 4 bezeye ayırın. Hafif unlanmış tezgah üzerinde bezeleri olabildiğince ince bir şekilde açın ve her birinden üçgen şeklinde 8 parça kesin. (Açmakta zorlanıyorsanız, hafif un serpebilirsiniz.)

4. Geniş kenarlarına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.