Klasik Kazandibi Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1,2 litre süt
- 180 gram toz şeker
- 60 gram nişasta
- 40 gram pirinç unu
- 25 gram tereyağı
- 5 gram vanilya
- 60 gram pudra şekeri
- 5 gram tarçın
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencereye sütü boşaltın. İçerisine toz şeker, nişasta ve pirinç ununu ekleyin ve ocağa almadan önce iyice karıştırın.
-
Orta ateşe alarak sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
-
Kıvam alan karışıma tereyağı ve vanilyayı ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
-
Bir fırın tepsisini yağlayın. Üzerine tarçınla karıştırılmış pudra şekerini eşit şekilde yayın.
-
Hazırladığınız muhallebiden 2 kepçe alarak fırın tepsisine yayın.
-
Fırın tepsisini ocaktaki en büyük alevin üzerine alarak muhallebinin üst kısmının yanmasını sağlayın.
-
Yanan karışımı ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
-
Ilınan karışımın üzerine kalan muhallebiyi ekleyin ve 1 gece buzdolabında dinlendirin.
-
Dinlendirdikten sonra kazandibiyi dilimleyerek spatula yardımıyla çevirerek servis tabağına alın.
-
Afiyet olsun.