Bu tarifte taze fasulye, patates, soğan ve kıyma kullanılarak hazırlanan köftelerle zenginleştirilmiş bir çorba elde edilir. Hem protein hem de vitamin deposu olan bu çorba, özellikle kış aylarında enerji sağlamak için ideal bir seçenektir. Aşağıda, adım adım nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde açıklayacağız.
Köfteli Taze Fasulye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
– 1/2 kilogram taze fasulye
– 2 adet patates
– 2 adet soğan
– 1 kilogram kıyma
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
Köfteli Taze Fasulye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, soğanları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Ardından, kıymayı soğanla birlikte yoğurun ve bir süre dinlenmeye bırakın.
2. Diğer soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun. Kavrulmuş soğanları tencereden alın ve bir kenara koyun.
3. Kıyma karışımından minik top köfteler yapın ve tereyağında kavurun. Köfteleri de kenara alın.
4. Fasulyeleri minik minik doğrayın ve aynı yağda kavurun. Kavrulmuş fasulyeleri de kenara alın.
5. Son olarak, patatesleri de tereyağında kavurun ve üzerine sıcak su ekleyin. Patatesler pişene kadar kaynamaya bırakın.
6. Patatesler piştikten sonra, el blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz bir hale getirin.
7. Kavurduğunuz tüm malzemeleri geri ekleyin ve çorbanın altını kapatmadan önce baharatları ekleyin.
8. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, çorbanızı ocaktan alın ve servis yapın.
İpuçları:
– Köfteleri yaparken, kıyma ve soğanı iyice yoğurduğunuzdan emin olun. Böylece köfteler daha lezzetli ve sıkı olacaktır.
– Fasulyeleri kavururken, düşük ateşte kısık bir şekilde kavurun. Böylece fasulyelerin rengi ve dokusu korunur.
– Çorbayı servis yapmadan önce bir süre dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır.