Yoğurt ve köfte harcının bir araya geldiği bu tarif, hem doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar hem de çorba sevenler için farklı bir tat deneyimi sağlar. İşte köfteli yoğurt çorbası tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Köfte harcı için, kıymayı bir kaba alın ve üzerine ince bulguru, tuzu, kimyonu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun.
-
Köfte harcından minik minik parçalar alarak avuç içinde yuvarlayarak küçük köfteler elde edin. Köftelerin yapışmasını önlemek için una bulayın.
-
Bir tencerede 3 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya köfteleri ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
-
Ayrı bir kapta yoğurt ve unu güzelce karıştırın. Köftelerin suyundan biraz alarak yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu adımı yaparken yoğurt karışımını hızlıca karıştırarak topaklanmayı engelleyin.
-
Hazırladığınız terbiyeyi, köftelerin üzerine yavaş yavaş ekleyin. Terbiyeyi eklerken çorbayı karıştırmaya devam edin ve yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
-
Çorba piştikten sonra tuzunu ekleyin ve karıştırın. Afiyet olsun!