Kolay Berliner Tarifi
Malzemeler:
– 550 gram un
– 220 gram süt (oda sıcaklığında)
– 4 adet yumurta sarısı
– 75 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 40 gram şeker
– 20 gram yaş maya
– 7 gram tuz
– 1 paket vanilya
– 1 adet limon kabuğu rendesi
Yapılış:
1. Malzemeleri bir kapta yoğurun ve hamur yapın. Hamuru yuvarlayın ve yarım saat dinlendirin.
2. Dinlenen hamurdan 60 gram ağırlığında bezeler yapın ve tepsiye aralıklı şekilde yerleştirin. Bezelerin üstünü örtün ve iki veya üç katı kabarana kadar mayalandırın.
3. Mayalanan hamurları 170 derece ısıtılmış sıvı yağda kızartın.
4. Pişen berlinerler ılıdığında, isteğe bağlı olarak tarçınlı toz şekerle kaplanabilir veya çikolata sosuyla kaplanabilir. Afiyet olsun!