Bu tarifte, kolaylıkla yapabileceğiniz bir çatlak kurabiye tarifi paylaşacağım. İster çay saatlerinde, ister özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kurabiyeler, herkes tarafından sevilecek. İşte, adım adım tarif:
🧺 Malzemeler
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı un
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 2 su bardağı pudra şekeri
👩🍳 Yapılışı
-
Bir karıştırma kabında kakao, şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın. Bu karışıma bir yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından diğer yumurtayı da ekleyin ve çırpın.
-
Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için güzelce çırpmaya devam edin. Hamur kıvamı sert olmamalı, biraz cıvık bir kıvam elde etmelisiniz.
-
Hazırladığınız hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık iki saat dinlendirin. Dinlenen hamur, daha kolay şekil alacak ve kurabiyelerinizin çatlak görüntüsünü daha iyi verecektir.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Ardından pudra şekeri ile kaplayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeler arasında yeterli boşluk bırakmaya özen gösterin, çünkü fırında kabaracaklar.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kurabiyelerin kenarları çatlak bir görünüm alana kadar pişirin.
-
Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. İçi yumuşak ve dışı çatlak olan bu kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte mükemmel bir ikili olacak.