Kolay Çıtır Tavuk Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı un
– 1/2 çay bardağı su (yavaş yavaş ekleyin, katı olmamalı)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı pul biber
– 500 gram tavuk kanat
– 3-4 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Tarif:
1. Bir kaba un, tuz, kimyon, pul biber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
2. Yavaş yavaş su ekleyin ve kıvamı katı olmamalı, krep kıvamında olmalı.
3. Tavuk kanatlarını karışımın içine ekleyin ve güzelce harmanlayın.
4. Tavuk kanatlarını tekrar una bulayın ve una da tuz eklemeyi unutmayın.
5. Fazla unundan arındırın ve yağın iyice kızdığından emin olun.
6. Derin bir tavada ya da tencerede tavuk kanatları kızartın.
7. Kızaran tavuk kanatlarını kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın ve fazla yağını emmesi için bekletin.
8. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.