Kolay Gevrek Simit Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 3 su bardağı un
– 1 su bardağı ılık su
– 1/2 paket yaş maya (21 gram)
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
– 1 çay bardağı pekmez
– 1/2 çay bardağı su
– 120 gram kavrulmuş susam
Tarif:
1. Bir karıştırma kabına yarım paket yaş mayayı ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 su bardağı ılık su ilave edin. Mayanın erimesi için karıştırın.
2. Ardından 3 su bardağı unun bir kısmını ekleyin ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz dökün. Hamuru yoğurarak karıştırın.
3. Kalan unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve 45 dakika mayalanması için bekletin.
4. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın. 6 eşit parçaya bölerek her birini beze haline getirin.
5. Beze parçalarını şerit haline getirin ve iki ucunu iyice birleştirin. Ardından önce pekmezli suya, sonra susama bulayıp tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 15-20 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Afiyet olsun!