Bu tarifte, havuç, tarçın ve ceviz ile yapılan bir kek tarifi bulunmaktadır. Kek, özel günlerde veya sadece tatlı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte kolay havuçlu tarçınlı kek tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1/2 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta akı
- 150 gram pudra şekeri
- 1/2 yemek kaşığı limon suyu
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 165 dereceye ayarlayın. Standart boy bir kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
-
Yumurta ve toz şekeri bir kasede çırpın, karışım kabarana kadar çırpmaya devam edin.
-
Rendelenmiş havuçları 2 yemek kaşığı un ile karıştırın. Bu, havuçların kek hamurunda dağılmasını önleyecektir.
-
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tarçını eleyin.
-
Yumurtalı karışıma sıvı yağ, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
-
Elediğiniz unlu karışımı, yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Karıştırırken homojen bir kıvam elde edene kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Unladığınız havuçları ve ceviz içini de ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın, tüm malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun.
-
Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız ve unladığınız kalıba dökün.
-
Fırının kapağını hiç açmadan önce, ilk yarım saat boyunca pişirin. Ardından, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıkan kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
-
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bekletin. Ardından, soğumuş keki kalıptan çıkarın.
-
Yumurta akını pudra şekeri ile mikserle çırpın. Pürüzsüz ve koyu bir kıvam elde edene kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Kekin üzerine hazırladığınız karışımı dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
-
Rendelenmiş havuçlarla kekinizi süsleyin.