Kolay Kısır Tarifi
Malzemeler:
– 1 büyük su bardağı ince bulgur
– 1/2 su bardağı sıcak su
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 3 dal taze soğan
– 1/2 demet maydanoz
– 1/2 limonun suyu
– 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
– Tuz
Nasıl Yapılır:
1. Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Kapağını kapatın ve 5 dakika dinlendirin.
2. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek güzelce kavurun.
3. Ardından salçaları ekleyin ve biraz daha kavurun. Ocaktan alın.
4. Dinlenen bulgurun üzerine kavrulmuş soğan ve salça karışımını ekleyin. İyice karıştırın.
5. Arzu ettiğiniz baharatları, limon suyunu ve sızma zeytinyağını ekleyin. Tuzunu da ekleyip güzelce yoğurun.
6. İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyin ve karıştırın.
7. Kısırı servis kabına alın ve isteğe bağlı olarak marul, limon ve narla süsleyin.
8. Afiyet olsun!