Kolay Kıymalı Pide Tarifi
Malzemeler:
– 5 su bardağı un
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 2 su bardağı ılık su
– 1 paket instant maya
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 500 gram kıyma
– 2 adet domates
– 1 adet yeşil soğan
– 1 adet soğan
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Nasıl Yapılır:
1. Hamur için, unu bir kaba alın ve ortasında bir çukur açın. Çukura tuz, ılık su, maya ve şeker ekleyin ve iyice yoğurun. (Su yardımıyla ele yapışmaması için elinizi ıslatabilirsiniz.) Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
2. Yoğrulan hamuru 1 ila 3 saat arasında dinlendirin. Ne kadar uzun süre dinlendirirseniz, o kadar güzel kabaracaktır. (Hamur kabının üstünü kapatarak ılık fırında bekletebilirsiniz.)
3. İç malzemeler için, bir kabın içine kıyma ve salçayı alın. Yeşil soğanı, domatesi ve soğanı doğrayın ve kıyma ve salçaya ekleyin, iyice karıştırın.
4. Dinlenen hamuru unlu bir zeminde 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlak bezeler haline getirin.
5. Bezeleri oklava yardımıyla unlu zeminde uzun bir pide şekline getirin. İçine hazırladığınız malzemeden koyun ve kenarlarını hafifçe içe doğru kapatın.
6. Yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırarak pide kenarlarına sürün. Yağlı kağıt serili bir tepsiye pideleri dizin. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.