Kolay Puf Poğaça Tarifi
Malzemeler:
– 200 mililitre süt
– 60 gram şeker
– 20 gram yaş maya
– 800 gram un
– 1 adet yumurta
– 15 gram tuz
– 2 adet yumurta sarısı (üzeri için)
– 10 mililitre sıvı yağ (üzeri için)
Yapılış:
1. Bir tencereye sütü, şekeri ve sıvı yağı koyun. Orta ateşte karıştırarak 2 dakika kaynatın.
2. Ocağı kapatın ve mayayı ekleyip karıştırın. 15-20 dakika kadar mayanın aktive olmasını bekleyin.
3. Unu, tuzu, yumurtayı ve aktive olan mayalı süt karışımını uygun bir kaba alın. Yoğurup streç film ile üzerini örtün ve 30 dakika kadar mayalandırın.
4. Mayalanan hamurdan 50-60 gram ağırlığında bezeler yapın. İçerisine istediğiniz malzemeyi koyup poğaçaları istediğiniz şekilde kapatın.
5. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu, haşhaş veya keten tohumu ekleyebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.