Hem pratik bir şekilde hazırlanabilir, hem de lezzetiyle herkesi memnun eder. İşte, kolay sütlü irmik helvası tarifi…
Malzemeler:
– 2 su bardağı irmik
– 2 su bardağı toz şeker
– 2 su bardağı süt
– 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
Tarif:
1. İlk olarak, orta boy bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve yağlar eriyene kadar karıştırın.
2. Eriyen yağlara irmiği ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak irmiği kavurun. İrmiğin rengi kahverengiye dönene kadar yaklaşık 5-6 dakika kavurun.
3. Ayrı bir tencerede sütü ve toz şekeri karıştırın. Şekerin erimesi için hafifçe ısıtın. Süt ve şeker karışımını irmikli tencereye yavaşça ekleyin.
4. İyice karıştırdıktan sonra altını tekrar açın ve sürekli karıştırarak sütün çekmesini sağlayın. Süt tamamen çekildiğinde ve helva kıvamına geldiğinde altını kapatın.
5. Helvayı tencerede 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– İrmiği kavururken dikkatli olun ve sürekli karıştırın, çünkü irmik çabuk yanabilir.
– Sütlü şerbeti eklerken, ocaktan alınmış olmasına dikkat edin. Kaynar süt helvanın kıvamını bozabilir.
– Demlenme süresi, helvanın daha lezzetli olması için önemlidir. Bu süre içinde helva daha da yumuşayacaktır.