İçerisinde tereyağı, un, süt ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hemen hemen herkesin severek tükettiği bir lezzettir. İşte size kolay un helvası tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 75 gram tereyağı
  • 3/4 su bardağı tam buğday unu
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • Üzeri için: 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay bardağı ceviz içi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak sütle şekeri ayrı bir kasenin içinde karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Sonra bir kenara alın.

  2. Yapışmaz tabanlı bir tencereye tereyağını alın ve tereyağı erir erimez unu ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla unu kavurmaya başlayın. Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.

  3. Un, güzelce kavrulup kokusu çıkana ve rengi kahverengiye dönene kadar kavurma işlemine devam edin. Unun kokulu ve kahverengi bir renk aldığını gördüğünüzde, süt ve şeker karışımını ekleyin.

  4. Un karışımına eklediğiniz sütlü şerbeti karıştırırken helva kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Helva kıvamına gelene kadar karıştırma işlemini sürdürmelisiniz, böylece helva daha pürüzsüz bir dokuya sahip olacak.

  5. Un helvasının kıvamı iyice koyulaşıp kaşığa yapışmayacak bir hale geldiğinde altını kapatın ve biraz ılıklaşmasını bekleyin.

  6. Ilıklaşan un helvasını şekillendirerek servis tabağına alın. Dilerseniz yuvarlak şekil vererek veya kaşık yardımıyla şekillendirin.

  7. Üstlerini tarçın ve ceviz içi ile süsleyip servis edebilirsiniz.