Bu tarifte, tavuk göğsü parçaları köri sosuyla pişirilerek lezzetli ve hafif bir yemek elde edilir. Köri sosu, süt ve baharatlarla hazırlanırken, tavuk göğüsleri önce zeytinyağında kavrulur. Sonuç olarak, protein açısından zengin ve doyurucu bir yemek ortaya çıkar. İşte köri soslu fit tavuk tarifinin detayları.
Köri Soslu Fit Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:
– 800 gram tavuk göğsü
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
– 1 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı soğuk süt
– 1/2 su bardağı sıcak su
– 1 tatlı kaşığı köri
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Köri Soslu Fit Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, bir tavada zeytinyağını kızdırın. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve tavaya aktarın.
2. Tavuğun rengi dönene kadar ve suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
3. Köri sosu için, ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzerine tam buğday ununu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
4. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca çırpıcı ile karıştırın.
5. Ardından sıcak suyu, köriyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sosu kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
6. Hazırladığınız köri sosunu tavuklarla birleştirin ve karıştırın. Pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
7. İncecik kıyılmış dereotunu köri soslu tavuğa ekleyin ve hemen sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Tavuğunuzun daha lezzetli olması için önceden marine edebilirsiniz. Tavuk göğsünü limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla birlikte birkaç saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
– Dilerseniz köri sosuna ek olarak sevdiğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Soğan, sarımsak, biber gibi sebzeleri kavurarak sosunuzun lezzetini artırabilirsiniz.
– Servis yaparken yanında basmati pilavı veya salata gibi sağlıklı alternatiflerle sunabilirsiniz.