Karnabahar ve nohutun harmanlandığı köri sosu ile yapılan bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. İşte tarifin detayları:
Malzemeler:
– 400 gram karnabahar
– 250 gram nohut
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 adet kuru soğan
– 2 diş sarımsak
– 1,5 çay kaşığı köri
– 1 su bardağı krema
– 1 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1/4 demet maydanoz (servis için)
Pişirmek için: 1 adet Vestel Ziyafet Pişirici
Yapılışı:
1. İlk olarak, karnabaharları temizleyip çiçeklerine ayırın ve yıkayın.
2. Nohutları bir gece önceden ıslatıp, sabah suyunu süzün.
3. Vestel Ziyafet Pişirici’nin tenceresine nohutları, doğranmış soğanı, sıvı yağı, ezilmiş sarımsakları ve suyu ekleyin.
4. Ziyafet’i 9 numaralı Bakliyat modunda çalıştırın ve geri sayım göstergesinde 30 dakika boyunca pişirin.
5. 30 dakika sonunda buhar tahliyesini kontrol edip, kapağı açın.
6. Karnabaharları, köriyi, tuzu ve karabiberi ekleyerek Bakliyat modunda geri sayımı 5 dakika kala programı kapatın.
7. tekrar buhar tahliyesini kontrol edin ve yaklaşık 5 dakika bekleyerek yemeğin ilk sıcaklığının geçmesini sağlayın.
8. İlk sıcaklık geçtikten sonra kremayı ve tereyağını ekleyip karıştırın.
9. İncecik kıyılmış maydanozları yemeğin üzerine serpiştirin.
10. Servis yapın ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltır ve nohutların daha kolay pişmesini sağlar.
– Karnabaharları pişirirken, hafif diri kalması için dikkatli olun ve fazla pişirmeyin.
– Köri sosu yemeğe farklı bir aroma katar. Ancak, baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, köri miktarını azaltabilirsiniz.
– Maydanoz servisi tamamlamak için kullanılan bir süslemedir, ancak isteğe bağlıdır.