Meksika fasulyesi, konserve mısır, kapya biber, turşu, köri sosu ve çiğ bademler ile zenginleştirilen bu salata, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün alternatifi sunmaktadır.
Malzemeler:
– 2 su bardağı Meksika fasulyesi (haşlanmış)
– 4 yemek kaşığı konserve mısır
– 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
– 3 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
– 4 yemek kaşığı köri sosu
– 1/2 demet taze nane (doğranmış)
– 1 yemek kaşığı kiraz sirkesi
– 1 avuç çiğ badem (doğranmış)
– 3 adet küçük boy lavaş
– 1 tatlı kaşığı köri
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Bir kasede Meksika fasulyesi, konserve mısır, doğranmış kapya biber, turşu, köri sosu, nane, kiraz sirkesi ve çiğ bademleri karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karışması için hafifçe karıştırın.
2. Hazırladığınız salatayı servis yapacağınız kaseye aktarın.
3. Lavaşları üçgen şeklinde kesin. Zeytinyağı ve toz köriyi bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı lavash üçgenlerinin her iki tarafına da sürün.
4. Bir tavada lavashları arkalı önlü kızartın. Lavaşlar kıtır bir kıvam alana kadar pişirin.
5. Kızarmış lavaşları salatanın üzerine yerleştirin ve salatayla birlikte servis yapın.
İpuçları:
– Salata daha lezzetli olması için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
– Farklı bir tat elde etmek için limon suyu ile sirkeyi karıştırarak da kullanabilirsiniz.
– Salataya ek olarak tavuk veya hindi eti ekleyerek daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
– Salata servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirilirse, lezzeti daha da iyileşecektir.
– Arzu ederseniz salataya doğranmış domates veya avokado ekleyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.