İçeriğinde yumuşacık bir hamur ve lezzetli bir dolgu bulunur. Bu tarifte, size adım adım nasıl yapılacağını anlatacağız.
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kasede sütü ısıtın. Yaklaşık 45-50 derece sıcaklığında olmalıdır. Ardından mayayı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Maya kabarcıklar oluşturuncaya kadar bekleyin.
-
Şeker, tuz, kakule ve yumurtayı süt ve maya karışımına ekleyin. İyice karışana kadar çırpın.
-
Başka bir kaba yavaş yavaş unun yarısını ekleyin. Ardından hamuru yoğurmak için elinizle karıştırın.
-
Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamurun yapışmaması için elinize ve tezgaha ara sıra un ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurun kenarlarına veya ellerinize yapışmamalıdır.
-
Hamuru bir kaba yerleştirin ve üzerine biraz un serpin. Kabın üzerini bir mutfak havlusuyla örtün ve sıcak bir yerde, yaklaşık iki katına çıkana kadar kabarmasını sağlayın.
-
Hamur iki katına çıktığında, fazla havayı çıkarmak için birkaç kez yoğurun. Bu arada tereyağı, şekeri ve tarçını karıştırarak dolguyu hazırlayın.
-
Tezgahı hafifçe unlayın ve hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın.
-
Hazırladığınız dolguyu hamurun üzerine yayın. Dikdörtgen hamuru rulo haline getirin ve yuvarlak keserek üçgenler oluşturun. İşaret parmağınızı kullanarak her parçayı kısa kenarlarından merkeze doğru bastırın.
-
Hazırladığınız parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini örtün. 30 dakika boyunca tepside mayalanmasını sağlayın. Bu sırada fırını 190 derecede önceden ısıtın.
-
Hamurlar mayalanırken, yumurtayı çırpın ve ruloların üzerine sürün. Son olarak, üzerine hafifçe toz şeker serpin.
-
Yaklaşık 20 dakika veya rulolar güzelce kahverengi olana kadar pişirin.