İçerisinde semizotu, közlenmiş biber dolgusu ve çıtır nohut bulunur. Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir salata seçeneği sunar. Hem göz alıcı bir sunuma sahiptir hem de farklı lezzetlerin birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
👩🍳 Yapılışı
-
Közlenmiş biber dolgusu için közlenmiş kırmızı biberleri dikey olarak üç parçaya ayırın. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
-
Geniş bir kasede labne, rendelenmiş tulum peyniri, lor peyniri, kekik ve çörek otunu karıştırarak peynir dolgu malzemesini hazırlayın.
-
Hazırladığınız peynir dolgusunu közlenmiş biber parçalarının uç bölümüne yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin.
-
Çıtır nohut için, zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber, kimyon ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozunu bir kapta karıştırın.
-
Haşlanmış nohutları bu karışım ile harmanlayın. Orta ateşte tavada sürekli sallayarak kavurun, nohutlar çıtır bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
-
Semizotlarını yıkayıp kurulayın. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile semizotlarını karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
-
Servis tabağına semizotlarını yerleştirin. Üzerine dilimlenen peynir dolgulu biberleri, çıtır nohutları ve çörek otunu ekleyin.
-
İsteğe bağlı olarak salatanın üzerine ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz.