Közlenmiş biberler ve domateslerin eşsiz aroması, bu çorbaya farklı bir tat katmaktadır. İçerdiği malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilen bu tarifi deneyerek sofralarınızı renklendirebilirsiniz. İşte, detaylı tarif.

🧺 Malzemeler

  • 2 adet büyük boy kapya biber
  • 2 adet büyük boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı (silme) un
  • 600 mililitre su
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Köz Biberli Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, domatesleri ortadan ikiye kesin ve içlerine birer diş sarımsak gömün.

  2. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine domates ve biberleri dizin.

  3. Domates ve biberleri 180 derecelik fırında 20 dakika kadar közleyin. Fırından çıkarttıktan sonra kabuklarını soyun ve dilimleyin.

  4. Bir tencereye sıvı yağı ve unu alın, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

  5. Közlenmiş biberleri, közlenmiş domatesleri ve salçayı da tencereye ekleyin ve karıştırın.

  6. Azar azar 3 su bardağı (600 ml) suyu tencereye ekleyin. Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir hale getirin.

  7. Tuz ve karabiberi arzunuza göre ayarlayın.

  8. Çorbayı 4-5 dakika kaynatın ve ardından ocaktan alıp servis yapın.