Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet közlenmiş kırmızı biber
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 su bardağı su
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 2 diş sarımsak
– 3-4 dal maydanoz
– Tuz
– Karabiber
Nasıl Yapılır:
1. Tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyip kavurun.
2. Doğradığınız közlenmiş kırmızı biberleri ekleyin ve biraz daha kavurun.
3. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. (Suyu soğuk ekleyebilirsiniz)
4. Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp blenderdan geçirin.
5. Sütü ekleyin ve ocağa koyup altını yakın. Karabiber ve tuz ekleyin.
6. Pişmekte olan çorbaya rendelediğiniz sarımsakları ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın.
7. Servis yapmadan önce ince doğradığınız maydanozları ekleyin. Afiyet olsun.