Bu tarifte, kerevizlerinizi soteleyerek ve közlediğiniz patlıcanlarla birleştirerek harika bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte, nefis köz patlıcanlı kereviz tarifi!
🧺 Malzemeler
- 2 adet kereviz
- 300 gram közlenmiş patlıcan
- 300 gram süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
-
Kerevizleri güzelce soyun ve doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kerevizleri tavaya alın. Kerevizleri 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile sote edin. Kerevizlerin hafifçe yumuşaması ve renklerinin değişmesi için yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
-
Bu sırada közlenmiş patlıcanları doğrayın. Eğer kendiniz közlememişseniz, marketten hazır olarak satın alabilirsiniz. Soğuyan kerevize doğranmış patlıcanları ekleyin.
-
Sarımsakları rendeleyin ve süzme yoğurt ile karıştırın. Tuzunu da ekleyin ve güzelce karıştırın.
-
Karışımı kereviz ve patlıcanlarla birleştirin. Tüm malzemelerin iyice karışması için güzelce karıştırın.
-
Tarifi servis etmeden önce buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Böylece lezzetlerin tam olarak harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
-
Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!