İşte tarifin detayları:
Malzemeler:
– 10 dilim kızarmış ekmek
– 10 dilim kaşar peyniri
– 2 adet közlenmiş biber
– 2 adet yeşil sivri biber
– 10 adet çeri domates
– 6 dilim pastırma
– 1 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1 çay kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
1. İlk olarak közlenmiş biberleri hazırlayın. Biberleri köz ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Ardından kabuklarını soyup doğrayın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış közlenmiş biberleri, yeşil biberleri, çeri domatesleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Yüksek ateşte sotelemeye başlayın.
3. Tavaya kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Ayrıca ince uzun parçalar halinde doğranmış pastırmaları da ekleyin. Pastırmalar hafifçe kızarana kadar sotelemeye devam edin.
4. Son olarak nar ekşisini ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
5. Kızarmış ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız karışımı paylaştırın.
6. Her bir ekmek diliminin üzerine bir dilim kaşar peyniri koyun.
7. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve peynirler eriyene kadar ekmekleri fırında pişirin.
8. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Közlenmiş biberleri evde kendiniz de yapabilirsiniz. Biberleri közleyip kabuklarını soyduktan sonra doğramayı unutmayın.
– İsteğe bağlı olarak hazırladığınız karışıma farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Kimyon, pul biber veya toz biber gibi baharatlar lezzet katabilir.
– Pastırmaları çok kızartmadan eklemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilirler.
– Kaşar peynirlerin üzerine rendelenmiş parmesan ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.