İrmikli hamurun içine krem şanti doldurularak hazırlanan bu tarif, herkesin bayılacağı bir lezzete sahiptir. İşte, adım adım krem şantili irmikli tatlı tarifi.
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1 su bardağı irmik
– 1 paket vanilin
– 1/2 paket kabartma tozu
– 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1/2 su bardağı yoğurt
– 1 tutam tuz
– 2,5 su bardağı un (aldığı kadar)
– Üzerini bulamak için: 1 su bardağı irmik
– Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su, 2 damla limon suyu
– Üzeri için: 1 paket krem şanti
Detaylı Tarif:
1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için, bir tencereye toz şekeri ve suyu koyun. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
2. Hamur için, bir kapta yumurtayı ve sirkeyi çırpın. Ardından irmiği, vanilini, kabartma tozunu, margarini, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve unu ekleyin. Karıştırarak kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edin.
3. Elde ettiğiniz hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Bu süre zarfında hamuru bir merdane yardımıyla geniş bir yuvarlak şeklinde açın. Dilerseniz hamuru parça parça açabilirsiniz.
4. Açtığınız hamuru bir bardak yardımıyla yuvarlak dilimler kesin. Bu yuvarlak dilimlerin yarı yarıya ayrıldığından emin olun. İlk yarı kısmın ortasına bir kapak ile yuvarlak bir boşluk oluşturun. Elde edeceğiniz yuvarlak dilimleri diğer ayırdığınız dilimlerin üzerine yerleştirin.
5. Hamurun dışını ve üstünü irmiğe bulayın. Yağladığınız bir fırın tepsisine hamurları dizin. 180 derecelik fırında hafif renk alana kadar pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra ilk ısısının gitmesini bekleyin ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbetin hamurun her tarafına bulanması için bir süre sonra tatlıları ters çevirin. Fazla şerbetini alın ve tabaklara koyun.
7. Krem şantiyi hazırlayın ve içerisindeki boşluğa sıkın. Tatlıları bir süre buzdolabında dinlendirip servis edin. İsterseniz üzerine Antep fıstığı serpebilirsiniz.
İpuçları:
– Hamuru açarken dikkatli olun ve hamuru parçalar halinde açarak daha kolay işlem yapabilirsiniz.
– Tatlıları daha lezzetli hale getirmek için üzerine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın serpebilirsiniz.
– Şerbetin hamura eşit şekilde dağılması için tatlıları ters çevirirken dikkat edin.
– Tatlıları dinlendirirken üzerini kapatarak, dolapta biraz daha uzun süre bekletebilirsiniz. Böylece şerbetin tatlıya daha iyi işlemesini sağlayabilirsiniz.
– Krem şantiyi servis yapmadan bir süre önce hazırlayın ve tatlıların üzerine sıkın. Böylece krem şanti daha sağlam bir kıvam alır.