İçi havalı ve kıtır kıtır beze tabanı, kremalı ve böğürtlen soslu dolgusuyla mükemmel bir lezzet sunar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve tatlı krizlerinizi tatmin edecektir. İşte kremalı böğürtlen soslu beze tarifi:
🧺 Malzemeler
- 250 gram yumurta akı
- 375 gram toz şeker
- 2 damla limon suyu
- 200 gram krema
- 1 yemek kaşığı böğürtlen reçeli
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurta aklarını derin bir kabın içerisine alın ve üzerine iki damla limon suyu ekleyin. Limon suyu, yumurta aklarının daha kolay köpürmesini sağlayacaktır.
-
Yüksek devirde mikserle yumurta aklarını çırpın. Hafif köpürene kadar çırpmaya devam edin.
-
Toz şekeri azar azar ilave edin ve çırpmaya devam edin. Şekerin tamamen erimesi ve sert bir köpük kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Hazırladığınız beze karışımını sıkma poşetine aktarın. Yuvarlak şekiller oluşturmak için poşetin ucunu kesin. Ortası boş kalacak ve yanları daha yüksek olacak şekilde beze şekillerini yapın.
-
Önceden ısıtılmış 130 derece fırında, yaklaşık 1 saat pişirin. Bezenin üzeri hafifçe renk almadan ve içi dahil olmak üzere her tarafı kuru olmalıdır.
-
Fırından çıkan bezeleri soğumaya bırakın.
-
Soğuyan bezelerin içlerini böğürtlen reçeli ile doldurun.
-
Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve doldurduğunuz bezelerin üzerine kremayı ekleyin.
-
İsteğe bağlı olarak üzerini böğürtlen sosu veya taze böğürtlenlerle süsleyebilirsiniz.
-
Kremalı böğürtlen soslu bezeleri servis yapın ve afiyetle tüketin.