Mantar ile hazırlanan bu çorba, krema ve dereotu ile zenginleştirilerek muhteşem bir lezzete dönüşmektedir. İşte, kremalı dereotlu mantar çorbasının düzgün bir şekilde hazırlanışı ve detaylı tarifi:
🧺 Malzemeler
- 400 gram mantar
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1,5 litre sıcak su
- 1 paket krema
- 1/3 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 tutam tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Orta büyüklükte bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Isıtın ve hafifçe kızdırdıktan sonra, temizleyip küp küp doğradığınız mantarları ekleyin. Mantarları sotelemeye başlayın.
-
Mantarlar suyunu salmaya başladığında, rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve suyu çekene kadar 5-10 dakika daha sotelemeye devam edin.
-
Ardından unu ekleyerek, kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
-
Daha sonra sürekli karıştırarak, çorbanın sıcak suyunu ve tuzunu ekleyin. Karıştırmayı bırakmadan yaklaşık 20 dakika kadar pişirmeye devam edin.
-
Çorba kaynamaya başladığında, altını biraz kısarak ve karıştırarak kremayı yavaşça ekleyin. Krema ile bütünleşmesini sağlamak için yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
-
Son olarak, ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve güzelce karıştırın.
-
Kremalı dereotlu mantar çorbanız hazır! Sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.