İçerisindeki kremalı sos ve Antep fıstığı ile birleşen hamurun tadı, damakları şenlendirecektir. İşte sizlere adım adım yapabileceğiniz Kremalı Fıstıklı Çörek tarifi.
👩🍳 Yapılışı
-
Yoğurma kabında ılık süt, kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker ve karıştırın. Ardından ağzı kapalı bir şekilde 10 dakika bekletin. Bu süre, mayanın aktifleşmesi için gereklidir.
-
Başka bir kapta yumurta ve bir bardaktan bir parmak eksik şeker iyi bir şekilde çırpın. Ardından tereyağı ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
-
Mayalı karışıma yumurta ve şekerli karışımı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yaklaşık 4 su bardağı un ve mahlep ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun.
-
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru ağzı kapalı bir şekilde 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresince hamur iki katına çıkacaktır.
-
Mayalanan hamuru oklava yardımıyla dikdörtgen şeklinde genişçe açın. Ardından hamurun her yerine 2 yemek kaşığı tereyağı sürün. Üzerine Antep fıstığı serpip, rulo şeklinde sarın.
-
Oluşturduğunuz ruloyu üç parmak kalınlığında bıçak ile parçalara ayırın. Parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda 25 dakika kızarana kadar pişirin. Çöreklerin üstü güzelce kızardığında fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
-
Kremalı sos için yarım paket kremayı yaklaşık 5 dakika çırpın. Ardından 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Son olarak 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığını ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
-
Soğuyan çöreklerin üzerine hazırladığınız kremalı sosu sürün. Dilerseniz üzerine biraz daha Antep fıstığı serpiştirerek servis yapabilirsiniz.