Kabakların yoğun tadı ve kremalı dokusu ile oldukça doyurucu bir çorba elde edebilirsiniz. İşte size adım adım Kremalı Kabak Çorbası tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1/2 su bardağı krema
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 su bardağı su

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Soğanı da yemeklik doğrayın.

  2. Derin ve geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

  3. Kabakları rendeleyip tencereye ilave edin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek yaklaşık 3-4 dakika kadar güzelce kavurun. Kabaklar yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirmeye devam edin.

  4. 4 su bardağı suyu tencereye ilave edin ve altını kısarak kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kabaklar iyice pişene kadar kaynatın.

  5. Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer çorba çok yoğun olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

  6. Çorbayı tekrar tencereye alın ve ocağın altını açın. Çorba kaynamaya başladığında içerisine yarım paket kremayı ekleyin.

  7. Karıştırarak kremayı çorbaya yedirin ve yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin. Kremayı ekledikten sonra kaynayan çorbanın üzerini kapatmayın ve sürekli karıştırmaya özen gösterin.

  8. Çorba kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.