- Tencerede tereyağı veya yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Dilimlenmiş kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Tavuk suyunu veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin. - Karışımı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin. - Sütü veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın. - Servis yaparken taze fesleğen veya taze kekik ile süsleyebilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 4 su bardağı kabak (dilimlenmiş)
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz ve karabiber
- Taze fesleğen veya taze kekik (süslemek için)
👩🍳 Yapılışı
-
- Tencerede tereyağı veya yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Dilimlenmiş kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Karışımı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin.
- Sütü veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Servis yaparken taze fesleğen veya taze kekik ile süsleyebilirsiniz.
-
Bu kremalı kabak çorbası, hafif ve lezzetli bir seçenektir ve özellikle yaz aylarında taze kabaklarla yapmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!