Pandispanya tabanı, kremalı şerbet ve çikolatalı puding ile hazırlanan bu kek, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak ve memnun edecek. İşte size adım adım anlatılan kremalı kek tarifi...
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 165 derecede ısıtın.
-
Yumurtaları beyaz ve sarı olarak ayırın. Yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarına şeker ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
-
Yumurta sarılarına su ve sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ayrı bir kabın içine alın.
-
Kuru malzemeleri yumurta sarılarına ekleyin ve hafifçe karıştırın. Unlar gözden kaybolana kadar karıştırmaya devam edin.
-
Yumurta akını 2 partide unlu karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
-
Hazırladığınız karışımı, yağlanmış bir fırın kabına dökün ve fırına verin. 30-35 dakika arasında pişirin.
-
Kek pişerken, pudingi hazırlayın. Küçük bir tencereye sütün bir kısmını alın ve geri kalanını tencereye dökün.
-
Unu ve kakaoyu eleyerek süte ekleyin. Şekeri de ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
-
Nişastayı 1 çay bardağı süt ile çözün ve tencereye ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
-
Bitter çikolata ve tereyağını küp küp kesin. Ocaktan alınan pudingin içine ekleyerek mikser ile en az 5 dakika çırpın. Tereyağ ve çikolata eriyecek, puding de hacim ve akışkanlık kazanacaktır.
-
Kek fırından çıktıktan sonra bir kenara alın. Şerbet malzemelerini sos tenceresinde kaynamaya getirin ve 2-3 dakika tıkırdamada bırakın.
-
Sıcak şerbeti kekin üzerine dökün ve şerbetin keke iyice emilmesini sağlayın.
-
Kekin üzerine çikolatalı pudingi eşit ve düzgün bir şekilde yayın.
-
Kekinizi en az 3 saat buzdolabında dinlendirin ve servis yapın.