İnce hamurlar arasında peynir dolgusuyla hazırlanan bu ravioli, krema ve peynir sosuyla zenginleştirilir. İşte, adım adım tarifimiz:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Unu bir kaba eleyin ve ortasını açın. Yumurtayı kırın ve tuzu, mahlebi ve zeytinyağını ekleyin. Çatalla yumurtayı dağıtırken malzemeleri karıştırın.

  2. Karışımı iyice yoğurun ve orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru ikiye ayırın.

  3. Hamurunuzu bir makarna açma makinesi veya merdane yardımıyla mümkün olduğunca ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru kenara alın.

  4. Bir kasede süzme peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, çeçil peynirini, labneyi ve baharatları iyice karıştırın.

  5. Diğer açılan hamurun bir tarafına dolgudan koyarak aralıklı bir şekilde yerleştirin.

  6. Diğer hamuru bu dolgulu hamurun üzerine kapatın ve kenarları düzeltin. Kenarları bir çatalla bastırarak dolguların dışarı çıkmasını engelleyin.

    • Bir tencerede kaynar olan suya biraz tuz ve sıvı yağ ekleyin. Raviolileri tencereye atın ve yaklaşık 2,5
    • 3 dakika haşlayın. Arada bir karıştırarak kontrol edin.

  8. Sosu için bir tavada kremayı ve peynirleri eritin. Baharatları ve tereyağını ekleyin. Haşladığınız raviolileri bu sosa ekleyin ve bir kaç kez karıştırın.

  9. Servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!