Pırasa ve patatesin uyumu, kremalı dokusuyla birleşerek doyurucu ve besleyici bir çorba ortaya çıkarır. Bu tarifte, pırasa ve patatesin yanı sıra Sütaş Tereyağı ve Sütaş Krema gibi kaliteli malzemeler kullanarak, çorbanın lezzetini daha da artıracağız. Şimdi tarifimizin detaylarına geçelim.
Kremalı Pırasa ve Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
– 200 mililitre Sütaş Krema
– 1 adet kuru soğan
– 1 diş sarımsak
– 2 adet pırasa (beyaz kısımları)
– 2 adet orta boy patates
– 1 litre tavuk suyu (veya sebze suyu)
– 1 tatlı kaşığı tuz
Tarifin Detayları:
1. Derin bir tencereye Sütaş Tereyağı’nı alın. Ufak doğranmış soğan, pırasa ve sarımsağı ekleyin. Tuzunu da ekleyerek tüm malzemeleri renk almadan ve yumuşayana kadar kavurun. Bu işlem çorbanın temel lezzetini oluşturacak olan aromaların ortaya çıkmasını sağlar.
2. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri tencereye ekleyin ve tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ilave edin. Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada çorbaya daha fazla aroma ve besin katmak için sebze suyu tercih edebilirsiniz.
3. Patatesler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin. Blender kullanırken, dikkatli olun ve sıcaklığından dolayı çorbanın sıçrama riskine karşı önlem alın.
4. Son olarak Sütaş Krema’yı ekleyin ve çorbayı karıştırın. Krema çorbaya yoğun bir kıvam ve zengin bir lezzet kazandıracaktır. Karıştırma işleminden sonra çorbayı bir taşım kaynatın.
5. Kremalı pırasa ve patates çorbasını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, servis esnasında üzerini biraz daha Sütaş Krema ve taze doğranmış dereotuyla süsleyebilirsiniz. Bu, çorbanın sunumunu daha çekici hale getirecektir.
İpuçları:
– Pırasaları iyice yıkayarak ve ince doğrayarak kullanın. Pırasaların içerisinde toprak kalıntıları olabilir, bu yüzden yıkama işlemi önemlidir.
– Patatesleri doğradıktan sonra hemen tencereye ekleyin, çünkü hava ile temas ettiklerinde renkleri değişebilir.
– Blender kullanırken dikkatli olun ve çorbayı sıcakken karıştırırken sıçramasına karşı önlem alın.
– Çorbayı kaynattıktan sonra hemen servis yapın, çünkü kremalı çorbalarda soğumasıyla birlikte kıvamı değişebilir.